Поддельное сливочное масло обнаружили в лаборатории в Нижнем Новгороде

715
1 минута

В продукте нарушена норма массовой доли жира

Фото Поддельное сливочное масло обнаружили в лаборатории в Нижнем Новгороде - Новости Живем в Нижнем
Подделку сливочного масла выявили в Нижегородском референтом центре
Фото с сайта redfoxday.ru

В продукте нарушена норма массовой доли жира

Эксперты нижегородского референтного центра Россельхознадзора выявили некачественный образец «Масла сливочного крестьянского 72,5%» Барнаульского производства. Об этом сообщает пресс-служба центра. В продукте нарушена норма показателя качества «массовой доли жира» по ГОСТу 32261-2013.

Массовая доля жира – это основной признак, по которому можно определить качество сливочного масла. Подделка часто строится на замене натурального молочного жира растительным. За сливочное масло нередко выдают спред – смесь растительных и животных жиров. Определить по виду настоящее масло перед вами или нет очень сложно. Нужно обратить внимание на цену и найти ГОСТ на упаковке.

При покупке сливочного масла не должно быть:

• Неестественного ярко-желтого оттенка (показатель добавления красителя)
• Неоднородного цвета
• Неприятного запаха (затхлые запахи говорят об окислительной порче и размножении плесени)
• Рыхлой консистенции
• Повреждения упаковки

Качественное сливочное масло светло-желтого или желтого цвета, однородное по массе. Продукт имеет плотную консистенцию, слабо-блестящую или матовую поверхность, вкус масла – выраженный сливочный.

Провести проверку качества молока и молочных продуктов с выдачей протокола можно в лаборатории Испытательного Центра ФГБУ «НРЦ Россельхознадзора».

Ранее мы писали, что фальсифицированное масло обнаружено в детской больнице в Балахне

Еще новости в категории В мире людей

Новые материалы

19 Августа 2022

Нижегородец с помощью боди-арта слился с пейзажем Стрелки Оки и Волги

На его торсе изобразили знаменитую Стрелку
19 Августа 2022

Нижний Новгород и Ереван могут стать городами-побратимами

Мэр Юрий Шалабаев встретил делегацию из Армении
19 Августа 2022

527 человек заболели COVID-19 за сутки в Нижегородской области

76 нижегородцев были госпитализированы.