Нижегородские специалисты выявили некачественное коровье молоко. В лабораторных условиях они исследовали 16 проб продукта по нескольким показателям. Об этом сообщили в пресс-службе филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ».
В четырех пробах молока были превышены нормативы по числу мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов, в одной - показателям не соответствовало количество соматических клеток. Результаты испытаний направили заказчику для устранения нарушений.
Как пояснили специалисты, на высокий уровень этих веществ в молоке влияют несколько факторов: нарушение гигиены на производстве, неправильные условия содержания коров, техники их доения и т.д.
Ранее мы писали, что нижегородец выпил козье молоко и заразился энцефалитом.
