Говядину с листериями обнаружили нижегородские специалисты Россельхознадзора

228
1 минута

Продукт с опасными микроорганизмами произвели в Марий Эл

Фото Говядину с листериями обнаружили нижегородские специалисты Россельхознадзора - Новости Живем в Нижнем
Фото: pixabay.com

Продукт с опасными микроорганизмами произвели в Марий Эл

В образцах говядины, произведенной в Республике Марий Эл, специалисты нижегородского референтного центра Россельхознадзора обнаружили патогенные микроорганизмы Listeria monocуtogenes (листерии). Об этом сообщили в пресс-службе ведомства.

Напомним, листерии могут размножаться в мясных, молочных и других пищевых продуктах. Даже в заморозке, при температуре до -28 градусов, они могут сохранять жизнеспособность до 14 месяцев. При попадании в человеческий организм микроорганизм вызывает листериоз: тяжесть заболевания будет зависеть от иммунитета пациента. При минимальном воздействии симптомы могут иметь схожесть с отравлением или гриппом. У ослабленного человека, пожилого, пережившего оперативное вмешательство или страдающего от онкологии, листерия может поразить почки или печень, а также мозг, становясь причиной менингита.

Специалисты уведомили Управление Россельхознадзора по Нижегородской области и Республике Марий-Эл о наличии патогенов в говядине, чтобы ответственные лица предотвратили поступление партий зараженного мяса в оборот.

Ранее мы рассказывали о нарушениях при производстве нижегородского мороженого.

Еще новости в категории В мире людей

Новые материалы

16 Августа 2022

25-летняя нижегородка Земфира Сулейманова погибла на Донбассе

Машина, в которой она ехала, подорвалась на мине
16 Августа 2022

Городовой помог спасти человека с приступом эпилепсии в Нижнем Новгороде

Он вовремя среагировал и вызвал карету скорой помощи