В Нижегородской области нашли сметану с сомнительным составом. Продукт проверили сотрудники испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» и обнаружили несоответствие по жирнокислотному составу, нормируемому по ГОСТ 32915-2014 «Молоко и молочная продукция». Об этом сообщает Россельхознадзор.
Подобные нарушения могут свидетельствовать о фальсификации продукта, поэтому результаты исследования образца были внесены в автоматизированную систему «ВЕСТА» и переданы в контролирующие органы для принятия мер.
По словам экспертов, дисбаланс жирных кислот в сметане может оказать негативное влияние на здоровье потребителя. Например, если в составе преобладают пальмитиновая и миристиновая жирные кислоты, любитель «молочки» может столкнуться с повышением уровня «плохого» холестерина. А это, в свою очередь, повышает риски развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Ранее нижегородцев предупредили об отзыве из аптек противозачаточных таблеток.
