Химики Нижегородской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» обнаружили в исследуемом молоке несоответствия по жирнокислотному составу. Об этом сообщили в Управлении Россельхознадзора по Нижегородской области и Мордовии.
Продукт поступил на изучение в период с 3 по 15 сентября. Выявленное несоответствие по жирнокислотному составу может говорить о фальсификации молока. Производители иногда добавляют в сырье растительные масла и иные компоненты, чтобы уменьшить свои расходы.
Подобные нарушения могут негативно сказаться на потребительских свойствах товара. Так, покупатели замечают нетипичный запах или вкус молока.
Кроме того, несоответствия по жирнокислотному составу несут в себе риски для здоровья людей. Речь может идти о возможном развитии атеросклероза и ишемической болезни сердца.
Информация о нарушениях поступила в автоматизированную систему «Веста», а также в Управление Россельхознадзора по Нижегородской области, Республикам Марий Эл и Мордовии для принятия мер реагирования.
