Роспотребнадзор дал рекомендации нижегородцам по выбору мяса для шашлыка

191
1 минута
Фото Роспотребнадзор дал рекомендации нижегородцам по выбору мяса для шашлыка - Новости Живем в Нижнем

Продукт рекомендовано покупать в магазинах или на рынках

На данный момент очень важно осторожно подходить к выбору мяса для шашлыка в связи с тем, что продажу в "шашлычный сезон" зачастую организуют стихийно, в не предназначенных для этого местах.Рекомендации по выбору мяса дали сотрудники Роспотребнадзора.

Так, не следует покупать мясо в уличных латках или с машин. Чаще всего у таких продавцов отсутствуют документы, подтверждающие происхождение мяса и здоровье животного перед забоем, а значит есть риск купить зараженную продукцию или даже мясо павшего животного. Это может привести к отравлению.

Лучше всего покупать мясо в специализированных магазинах или на рынке. Туда товар поступает только после проверки специалистами ветеринарно-санитарной лаборатории.

Есть несколько способов, определить свежесть мяса:

  1. Надавить на него подушечкой пальца. Свежее мясо то, которое быстро приняло изначальную форму;

  2. Посмотреть на цвет мяса. Он должен быть от светло-красного до тёмно-бордового (в зависимости от возраста животного). Мясо не должно быть с пятнами или с зеленоватым оттенком;

  3. Цвет жира не должен быть ярко жёлтым или бурым. На поверхности жира не должно быть влаги;

  4. Сок свежего мяса прозрачный, алый внутри;

  5. Запах свежей продукции - приятный, иногда с ароматом молока.

Выбор маринада нижегородцы могут выбирать по своему вкусу, но специалисты предупреждают, что маринады на основе молочнокислых продуктов портятся быстрее, чем из овощей и лимонного сока. Мясо лучше резать поперек волокон и крупными кусками, прожаривать не менее 5-7 минут.

Готовность шашлыка можно определить по выделяющемуся соку при надрезе – он должен быть прозрачный. Следует следить за количеством употребляемого шашлыка, так как это достаточно калорийный продукт.

Напомним, ранее мы сообщали, что алкоголь в майские праздники в Нижегородской области будут продавать без ограничений.

Фото: anews.com

Еще новости в категории В мире людей

Новые материалы

20 Сентября 2021

Горячую воду и свет частично отключат в трёх районах Нижнего Новгорода 20 сентября

На коммунальных объектах пройдут профилактические работы
20 Сентября 2021

Образовательный фестиваль для студентов прошёл в Нижнем Новгороде

Площадкой для мероприятия стал молодёжный центр «Высота»
19 Сентября 2021

Больше 150 тысяч нижегородцев проголосовали вне избирательных участков за два дня

Дома голосовали избиратели, которые по уважительной причине не смогли прийти на участки
19 Сентября 2021

Футбольный клуб «Нижний Новгород» проиграл тульскому «Арсеналу»

Это третье поражение нижегородцев в нынешнем сезоне
19 Сентября 2021

КПРФ и ЛДПР подали шесть жалоб в избирком Нижегородской области

Представители КПРФ заявили о возможном промежуточном подсчете голосов в Сарове
19 Сентября 2021

Явка избирателей в Нижегородской области 19 сентября достигла 42%

В онлайн-голосовании приняли участие 89% избирателей, включенных в список
19 Сентября 2021

Больше 100 тысяч нижегородцев приняли участие в электронном голосовании

Предварительно на электронное голосование зарегистрировались 126 тысяч человек