Специалисты Нижегородской испытательной лаборатории ФГБК «ВНИИЗЖ» нашли некачественную ряженку, произведенную в регионе. Об этом сообщили в пресс-службе ведомства.
Специалисты исследовали молочную продукцию «Ряженка м.д.ж. 2,5%». Экспертиза выявила несоответствие по жирнокислотному составу. Это может указывать на использование некорректного сырья, технологические ошибки при производстве или добавление заменителей жира. Для потребителей это отражается на вкусе, запахе и текстуре ряженки.
Сведения внесли в автоматизированную систему «Веста». Также данные направили в межрегиональное управление Россельхознадзора.
Ранее мы писали, что в Нижегородской области задержали три тонны рыбной и молочной продукций.
