Кишечную палочку обнаружили в образцах, собранных на пищевых и мясоперерабатывающих производствах в Нижегородской области. Об этом рассказали в пресс-службе регионального филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ».
Специалисты лаборатории в январе проверили 529 образцов смывов с производственного оборудования, с рук и одежды персонала. Материал проверили на наличие кишечной палочки, листерий, золотистого стафилококка, сальмонелл и яиц гельминтов.
В результате исследований были выявлены 18 образцов с кишечной палочкой. Это говорит о недостаточной санитарной обработке оборудования. Информацию о нарушениях уже передали заказчику услуг, данные внесли в систему «ВЕСТА».
Напомним, Россельхознадзор нашел котлеты и шпик «из будущего» в Нижегородской области.
