Сотрудники нижегородской лаборатории нашли опасные листерии в пельменях. Об этом сообщили в пресс-службе филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ».
Исследование продукта организовали на прошлой неделе. В ходе проверки выяснилось, что образец «Мясные полуфабрикаты в тесте замороженные с мясной начинкой категории Б» не соответствует требованием безопасности. В нем обнаружили патогенные микроорганизмы листерии.
Полученные данные занесли в автоматизированную систему «Веста». Кроме того, сведения о некачественном продукте направили в Россельхознадзор для принятия мер реагирования.
Как уточнили специалисты, листерии могут попасть на производство разными путями. В частности, заражение могло произойти через сырье, упаковку, плохо вымытые и необеззараженные руки, грызунов, птиц, насекомых.
Ранее мы писали, что некачественные творог и сыр нашли в Нижегородской области.
