Фасоль, которая стала причиной ботулизма у нижегородцев, готовили в антисанитарных условиях. Об этом сообщили в региональном управлении Роспотребнадзора.
Напомним, что в области было госпитализировано 14 человек, которые ели салат лобио с фасолью. Их состояние удалось стабилизировать к 18 июня. В последующем выяснилось, что эту продукцию купили больше ста нижегородцев.
По данным ведомства, основными изготовителями салата выступают ООО «Локалкитчен» и ООО «САВОН-К». На предприятиях зафиксирована антисанитария, также установлено, что приготовление фасоли проходило с нарушением требований, это и стало причиной развития бактерий.
В частности, в цехах отсутствовало централизованное водоснабжение, неудовлетворительную оценку дали состоянию помещений и оборудования. Кроме того, не был организован производственный контроль, работники трудились на предприятии без медицинских книжек.
Установлено девять хозсубъектов, которые занимались реализацией продукции с фасолью, произведенной с нарушениями. Работа всех выявленных объектов приостановлена. Специалисты изъяли из оборота свыше 170 тонн опасной продукции.
Ранее мы писали, что инфекционист рекомендует нижегородцам временно отказаться от еды из доставки.