Нижегородская лаборатория обнаружила кишечную палочку в свинине

Свинину с кишечной палочкой обнаружили специалисты в Нижегородской области. Об этом сообщили в Нижегородской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ».

Исследование было организовано в рамках пищевого мониторинга. Информация о бактериях в мясе внесена в систему «Веста». Также о случившемся уведомили Россельхознадзор.

Как уточнили представители лаборатории, бактерии, обнаруженные в свинине, могут вызывать кишечные инфекции. Микроорганизмы обладают высокой устойчивостью и размножаются в пищевых продуктах.

Напомним, сливочное масло с плесенью обнаружили в нижегородском доме престарелых.