Нижегородцам рекомендовали есть не больше четырех блинов в день. Об этом сообщил представитель ННГУ Алексей Никонов в своем телеграм-канале.
Он напомнил, что разовая порция этого блюда для человека с нормальной массой тела не должна превышать 200 граммов. Снизить калорийность блинов поможет обезжиренное молоко или кефир, а также уменьшенное количество сахара и желтков. Также рекомендуется использовать цельнозерновую муку.
В качестве начинки предпочтительнее выбирать замороженные или перетертые ягоды, джем без сахара. Кроме того, рекомендуется наполнять блины отварным белым мясом или смесью из яйца и зелени.
К стоп-листу специалист отнес сметану, соусы, сливки, копченую рыбу и красную икру. Не советуют нижегородцам и смазывать блюдо маслом (только добавлять в тесто).
Ранее мы писали, что ярмарки «Покупайте нижегородское» пройдут на Масленицу.
