Мощности Молочной кухни Нижегородского района увеличились в 1,7 раз. Этого удалось достичь благодаря грамотной перепланировке и ремонту, которые завершились в октябре. Об этом в своем телеграм-канале сообщил мэр Нижнего Новгорода Юрий Шалабаев.
На Молочной кухне модернизированы технологические процессы. В помещениях отремонтированы цеха, увеличена площадь термостатных и холодильников. Появилось новое холодильное оборудование, аппараты для фасовки и котел. Кроме этого, обновлены комната персонала и техническое помещение. Во всех цехах улучшено освещение.
Все это помогло наладить выпуск 260 тысяч порций молочной продукции в месяц, в то время, как раньше показатель достигал лишь 150 тысяч.
Напомним, к концу года ассортимент молочных кухонь Нижнего Новгорода рассчитывают пополнить сырами.
