Стоимость холодного супа заметно выросла за год
С приближением июня и долгожданным потеплением многие переходят на летнее меню, включающее большее количество фруктов и овощей и, конечно, любимый холодный суп – окрошку. В связи с заметным изменением цен на многие продукты питания мы решили выяснить, во сколько обойдется приготовление этого блюда, и понять, как изменилась стоимость одной порции по сравнению с 2021 годом.
Для расчета мы взяли классический рецепт окрошки на семью из четырех человек, предполагающий использование следующих ингредиентов: 300 гр. картофеля, 200 гр. огурцов, 4 яйца, 300 гр. вареной колбасы, 100 гр. зелени (лук, укроп), 80 гр. сметаны и 1 литр кваса.
По данным Нижегородстата, в апреле 2022 года килограмм картофеля стоил 53,5 рубля, огурцов – 159,46 руб., зелени – 580,66 руб., сметаны – 256,94 руб., колбасы – 408,54 руб. За десяток яиц продавцы просили 77,31 руб. Квас, хорошо подходящий для окрошки, можно приобрести по цене 86 рублей за 1,5 литра. Таким образом, приготовленный по рецепту холодный суп обойдется семье в сумму 337,25 руб.
Тем, кто решит использовать вместо кваса со сметаной кисломолочные продукты (например, кефир), придется потратить на окрошечный набор 355,54 руб. Согласно информации статистического ведомства, килограмм «кисломолочки» в середине весны стоил 96,09 руб. Таким образом, одна порция холодного супа на квасе в 2022 году обойдется нижегородцу в 84,3 руб., на кефире – в 88,8 руб.
Как сообщили в Нижегородстате, за год картофель в нашем регионе подорожал в среднем на 46%. Куриные яйца, напротив, стали дешевле на 7% по сравнению с апрелем 2021 года. Цены на колбасу, огурцы и другие продукты, необходимые для окрошки, выросли за 12 месяцев на 16,8-27,5% (для удобства расчет стоимости будем производить по среднему показателю – 22,15%).
Выходит, что годом ранее порция окрошки на квасе обошлась бы семье из четырех человек в 281,77 руб., на кефире – в 296,75 руб. Стоимость одной порции в 2021 году составила бы 70,44 руб. и 74,18 руб. соответственно.
Сравнивая стоимость приготовления холодного супа для себя и близких в этом и в прошлом году, можно заметить, что затраты на посещение магазина вырастут на 19,68%.
Ранее мы рассказывали о том, что набор продуктов для Пасхи стал дороже на 125 рублей.
