В Арзамасе в школьное меню решили добавить исконно русские блюда. Об этом в своем телеграм-канале сообщил мэр города Александр Щелоков.
Идея знакомить школьников с аутентичными блюдами пришла после гастрономического фестиваля «Арзамасский трактирщик». В учебных заведениях запустили проект «Дни русской кухни», чтобы дать попробовать детям уже забытые каши и похлебки со столов наших предков. Исконно русские блюда будут готовить школьные повара раз в четверть.
– Не все дети с энтузиазмом едят в школьных столовых, сужу и по своему сыну. Фастфуд им, конечно, больше по вкусу. Поэтому надеюсь, что новые строчки в привычном меню будут только в радость, – написал мэр Арзамаса Александр Щелоков.
Первые «Дни русской кухни» уже прошли во всех городских школах. Детям предложили суп-калью (суп из рыбы или мяса на огуречном рассоле) и боярскую кашу (пшенная каша из тыквы с изюмом).
– Насколько могу судить по отзывам задействованных, детям нравится. Это и разнообразие – когда еще на обеденных столах будет суп-калья или боярская каша, и новые знания о кулинарных традициях страны, – добавил Александр Щелоков.
Ранее мы рассказывали, что нижегородские школьники смогут оценивать качество еды в столовых с помощью QR-кода.
