Каждому по звезде «Мишлен»: нижегородские рестораны ждет великое будущее благодаря новой системе обучения поваров

В Нижнем Новгороде будут готовить кадры для ресторанной индустрии по лучшим мировым образовательным программам: правительство региона договорилось о сотрудничестве с Сибирским федеральным университетом. Институт гастрономии СБУ является единственным в России партнером французского института Lyfe и реализует программу Высшей школы гастрономии от Institut Lyfe Executive Education. Об этом рассказал замминистра туризма области Олег Беркович. 

В ноябре прошлого года нижегородский чиновник делился впечатлениями от посещения кулинарного учебного заведения в Сибири. По его мнению, именно там студенты получают лучшее гастрономическое образование в стране, а может и во всей Восточной Европе. Теперь с мировыми практиками смогут познакомиться и будущие повара нашего региона.

 «Для этого наши учебные заведения СПО будем объединять в экосистему и внедрять туда общие мировые практики, приглашать лучших специалистов», - объяснил Олег Беркович.

 Обучение нижегородских студентов по новым стандартам стартует в сентябре 2025 года.

Напомним, мэр Нижнего Новгорода Юрий Шалабаев пообедал в двух школах Сормовского района.