Нижегородские специалисты выявили некачественное коровье молоко

Нижегородские специалисты выявили некачественное коровье молоко. В лабораторных условиях они исследовали 16 проб продукта по нескольким показателям. Об этом сообщили в пресс-службе филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ».

В четырех пробах молока были превышены нормативы по числу мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов, в одной -  показателям не соответствовало количество соматических клеток. Результаты испытаний направили заказчику для устранения нарушений.

Как пояснили специалисты, на высокий уровень этих веществ в молоке влияют несколько факторов: нарушение гигиены на производстве, неправильные условия содержания коров, техники их доения и т.д.

Ранее мы писали, что нижегородец выпил козье молоко и заразился энцефалитом.