Нижегородские специалисты выявили некачественное сливочное масло из Мордовии

Некачественное сливочное масло завезли из Мордовии в Нижегородскую область. Продукт исследовали сотрудники химико-токсикологического отдела лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ». Об этом сообщили в пресс-службе филиала.

Проверку образца «Масло сладко-сливочное Традиционное несоленое. Высший сорт. Массовая доля жира 82.5 %.» организовали в рамках производственного контроля. В составе продукта специалисты обнаружили невысокие показатели массовой доли трех кислот.

Как пояснили специалисты, жировой состав – важнейшая составляющая молочной продукции. Результаты лабораторных исследований внесли в систему «ВЕСТА». Заказчику испытаний необходимо принять меры реагирования.

Напомним, что в начале августа нижегородские специалисты обнаружили в цыплятах-бройлерах опасные листерии, которые особенно опасны для женщин в положении.